8 Txoj Kev Noj Qab Haus Huv Rau Koj Cov Zaub Mov Mev Nyiam

2023 Tus sau: Daisy Oakman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-11-26 05:40

Peb txhua tus rau kev lom zem hauv cov pob tawb uas tsis muaj pob tawb ntawm tortilla chips thiab fishbowl-loj margaritas thaum lub Tsib Hlis 5, tab sis sipping thiab noj khoom txom ncauj ntawm cov Mexican favorites tuaj yeem ua rau koj xav tias tsawg dua stellar rau lub Tsib Hlis 6. Zoo siab, koj tseem tuaj yeem muaj koj lub ncuav mog qab zib (er, margarita) thiab noj nws thiab, yog li hais. Ua ntej, yim qhov kev noj qab haus huv ntawm tag nrho cov staples-los ntawm guacamole mus rau tacos rau yog, txawm tias margs-zoo meej rau kev ua haujlwm ntawm koj tog Cinco de Mayo.

Carrot Margarita

Ib txwm margaritas-delicious, yog, tab sis noj qab haus huv … tsis ntau, ua tsaug rau cov qab zib-laden mixes thiab liqueurs. Qhov no coj mus rau classic, tau txais kev pab ntawm Clever Rabbit hauv Chicago, tsuas yog siv me me ntawm agave rau qab zib thiab ntxiv cov vitamin-A nplua nuj kua txiv hmab txiv ntoo. Muab daim ntawv qhia no thiab ua haujlwm rau hauv lub lauj kaub loj kom koj tuaj yeem txaus siab rau koj tog, thiab tsis siv sijhawm txhua hmo ua tus neeg margaritas.

Cov khoom xyaw: - 1 1/2 oz. Piedra Azul Reposado Tequila - 1/2 oz. Ancho Reyes Verde - 1 oz. kua txiv carrot (freshly juiced los yog khw yuav) - 1/2 oz. txiv qaub kua txiv - 1/2 oz. agave phoov

Cov lus qhia: 1. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw thiab co hla dej khov. 2. Garnish nrog txiv qaub thiab ntsev, yog tias xav tau.

Ua ib daim ntawv qhia margarita los ntawm Nick Pagor, tus thawj coj dej haus ntawm Clever Rabbit (qhib lub Tsib Hlis).

Aztec Guacamole nrog Peas

Txawm hais tias tus hlub avocado yog qhov tseeb tshaj plaws ntawm cov rog noj qab haus huv, nws tseem yog rog. Thiab thaum koj tsis tuaj yeem tso tseg rau hauv lub tais ntawm guac (hav, peb tsis txiav txim siab), cov calories pib ntxiv. Ntawm Rancho La Puerta, lawv siv peas los txiav cov avocado uas xav tau, txiav cov roj yam tsis muaj qhov tsw.

Cov khoom xyaw: - 1 khob khov peas - 1 medium avocado - 2 tablespoons txiv qaub kua txiv - 1 medium lws suav - 1/2 liab dos, tsuav - 1 jalapeño - 3 tablespoons tws cilantro - 1 teaspoon minced qej - 1/2 teaspoon hiav txwv ntsev - 1 / 4 teaspoon av kua txob dub

Cov lus qhia: 1. Nyob rau hauv ib tug blender, ua cov peas kom txog thaum tus. 2. Muab cov avocado tso rau hauv ib lub tais. Ntxiv peas thiab tag nrho lwm cov khoom xyaw rau avocado thiab do kom sib tov.

Pab 4 Daim ntawv qhia kev saib xyuas ntawm Rancho La Puerta hauv Tecate, Mexico

Carrot & Chipotle Queso

Feem ntau ua nrog cov txheej txheem cheese thiab ntim nrog roj thiab sodium, ib lub tais ntawm queso yog dab tsi tab sis noj qab haus huv. Thiab thaum 'vegan queso' yuav zoo li oxymoron, siv cashews nyob rau hauv qhov chaw ntawm cheese ua rau daim ntawv qhia no creamy thiab velvety. Ua hauj lwm raws li ib tug dip nrog crudités, los yog ua raws li lawv ua nyob rau hauv Beefsteak nyob rau hauv Los Angeles, thiab drizzle nws tshaj roasted qos yaj ywm rau kev lom zem twist ntawm nachos.

Cov khoom xyaw: - 4 1/2 loj carrots, tev thiab tws - 1 loj dos, tws - 4 qej cloves, minced - 1/4 khob grapeseed roj - 1/4 khob ntxiv virgin txiv roj roj - 1 khob nyoos cashews, soaked nyob rau hauv dej tsawg kawg yog 2 teev - 1 1/4 khob dej - 3 ½ mus rau 4 ½ tablespoons zaub mov poov - 8 tablespoons adobo sauce - 1/4 tablespoons av cumin - 1/2 tablespoons ntsev - 1/4 teaspoon kua txob

Cov lus qhia:

1. Sauté zaub ntug hauv paus, dos thiab qej nyob rau hauv grapeseed roj kom txog thaum muag muag. 2. Ntxiv rau lub tshuab ntxhua khaub ncaws lossis khoom noj processor, thiab puree. Ntxiv cov khoom xyaw ntxiv thiab puree dua kom txog thaum tus. 3. Lim kua ntau dhau thiab ncuav queso rau hauv lub tais. Sib tov nrog ib rab diav ib zaug ntxiv kom ntseeg tau tias txhua yam ua ke tag nrho.

Ua 3 khob Recipe yoog los ntawm Marcel Vigneron

Quinoa Tacos

Quinoa: Nws tsis yog rau cov tais nplej xwb. Ntawm Chicago's AceBounce, kws ua zaub mov Rick Gresh ua rau nws lub hnub qub protein hauv tacos. Ua ib pawg loj, thiab pab nrog pob kws tortillas thiab ntau yam toppings (xav tias cheese, lettuce, cilantro) rau DIY taco bar.

Cov khoom xyaw: - 1 khob liab quinoa - 1 me me Spanish dos, tws - 2 cloves ntawm qej, minced - 1 ½ tablespoons cumin - 1 tablespoons kua txob - 3 tablespoons lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tablespoons roj txiv roj - ntsev thiab kua txob mus saj - 8 khob zaub stock - pob kws tortillas

Cov lus qhia: 1. Ntxiv roj txiv roj rau hauv lub lauj kaub kub thiab tawm hws cov dos thiab qej kom txog thaum lawv tig translucent. 2. Ntxiv quinoa thiab txuj lom rau toast me ntsis (1-2 feeb). 3. Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam thiab zaub Tshuag, 2 khob ntawm ib lub sij hawm, tsim ib lub simmer txhua zaus koj ntxiv cov Tshuag, kom txog thaum nws siv tag. Ua noj rau 15 feeb. 4. Sau cov pob kws tortillas thiab ntxiv txhua yam toppings koj xav tau.

Ua 8 tacos Recipe los ntawm kws ua zaub mov Rick Gresh ntawm AceBounce

Salsa Verde

Raws li txoj cai, salsa ib txwm yog ib qho kev noj qab haus huv zoo nkauj, tab sis cov kev xaiv hauv khw tuaj yeem muaj sodium ntau. Ua koj tus kheej tso cai rau koj los tswj cov ntsev cov ntsiab lus thiab cov khoom xyaw zoo - thiab nws yeej tsis ua rau cov qhua nyiam. Sim daim ntawv qhia no los ntawm Marcela Valladolid phau ntawv qhia tshiab Casa Marcela, uas siv cov txiv lws suav (qhov zoo ntawm fiber ntau thiab vitamins C thiab K) es tsis txhob txiv lws suav.

Cov khoom xyaw: - 1 ½ phaus tomatillos, husked thiab rinsed - ½ dos dawb - 2 qej cloves - 1 serrano chile, stemmed, halved lengthwise - 2 teaspoons ntsev, ntxiv rau saj - ¼ khob loosely packed tshiab cilantro - Freshly av dub kua txob

Cov lus qhia: 1. Nqa 8 khob dej rau hauv ib lub lauj kaub hnyav nruab nrab. Ntxiv cov tomatillos, dos, qej, serrano chile, thiab ntsev. 2. Ua noj kom txog thaum lub tomatillos yog ntsuab tsaus thiab dos tau softened, txog 15 feeb. 3. Siv ib rab diav kom ntws, hloov cov khoom xyaw salsa mus rau ib rab diav. 4. Ntxiv cov cilantro thiab txheej txheem kom txog thaum tus. Lub caij mus saj nrog ntsev thiab kua txob.

Ua 3 khob Daim ntawv qhia los ntawm Casa Marcela

Mexican Dub taum

Refried taum yog Mexican staple, tab sis lawv yog ib txwm ua noj hauv lard. Qhov kev xaiv no los ntawm tus kws qhia ua noj Pamela Salzman, tus sau ntawm Chav Ua Noj Khoom Noj, muaj kev noj qab haus huv ntau dua, tab sis muaj qab sib npaug, txawm tias ntim rau hauv ib lub burrito, ua ib sab, los yog diav tshaj mov.

Cov khoom xyaw: - 3 15 oz. cov kaus poom ntawm cov taum dub siav, undrained - 2-3 tablespoons unrefined, txias-nias extra-virgin txiv roj roj - 1 dos, finely tws - 3 cloves qej, finely tws - 1 jalapeno chile, minced (ntxuav cov noob tawm yog tias koj xav tau. txiav lub tshav kub) - 1 tablespoon hiav txwv ntsev los yog kosher ntsev - 1 tablespoon tws cilantro - txiv qaub kua txiv * xaiv tau

Cov lus qhia: 1. Sauté dos thiab qej nyob rau hauv txiv roj roj nyob rau hauv ib tug nruab nrab saucepan kom txog thaum softened. 2. Ntxiv jalapeno thiab ua noj rau 1 feeb. 3. Ntxiv taum thiab kua los ntawm lub kaus poom (feem ntau yog li ntawm ⅓ khob kua ib lub kaus poom) ntxiv rau 2-3 teaspoons hiav txwv ntsev, 1 tablespoon tws cilantro thiab simmer uncovered rau 30 feeb. 4. Ua cov taum li yog los yog mash lawv me ntsis kom lawv zoo thiab creamy. Nyem me ntsis txiv qaub rau saum yog tias koj nyiam.

Pab 6 Daim ntawv qhia ua siab zoo ntawm Pamela Salzman

Plantain Chips

Muaj ob peb yam hauv lub neej zoo siab dua li lub pob tawb uas tsis muaj qhov kawg ntawm cov tortilla chips sov, tab sis tag nrho cov roj thiab ntsev yuav tsis ua rau koj lub duav nyiam. Tseeb, koj tuaj yeem poob veggies hauv guacamole thiab salsa es tsis txhob, tab sis kom txaus siab qhov kev ntshaw rau ib yam dab tsi super crispy, crunchy, thiab chip-y, sim cov plantain chips los ntawm Lucy Buffett, tus sau ntawm Gumbo Hlub. Ci es tsis txhob kib, plantains kuj muaj fiber ntau, potassium, thiab vitamins C, A, thiab B (uas tu siab, tortillas tsis ua). Ua hauj lwm nrog ib qho xim dub taum thiab pob kws dip, raws li qhia ntawm no, los yog noj lawv tus kheej.

Cov khoom xyaw: - 4 ntsuab plantains - 2 tablespoons LuLu's Creole Seasoning (los yog lwm yam creole seasoning) - Zest ntawm 2 txiv qaub los yog txiv qaub - 1/2 teaspoon hiav txwv ntsev - kua txob mus saj

Cov lus qhia: 1. Txiav qhov kawg ntawm lub plantains. Qhwv daim tawv nqaij ntawm txhua lub plantain lengthwise plaub mus rau rau lub sij hawm. Soak lub plantains nyob rau hauv ib lub tais ntawm dej kub rau 5-10 feeb. Qhov no ua rau daim tawv nqaij yooj yim dua tev.

2. Preheat qhov cub kom 350 degrees. Muab cov nqaij nyias nyias nyob rau hauv ib lub tais thiab toss nrog me ntsis txiv roj roj, ntsev thiab kua txob.

3. Hloov cov plantains, nyob rau hauv ib txheej, mus rau ib daim ntawv ncuav qab zib lined nrog parchment ntawv. Ci rau 8 feeb ces tig lub lauj kaub. Ci rau lwm 5-8 feeb, los yog kom txog thaum lub chips pib tig xim av rau ntawm ntug.

4. Tshem tawm ntawm qhov cub thiab cia txias me ntsis. Chips yuav yooj yim swb tawm ntawm daim ntawv parchment rau kev pab. Sprinkle nrog creole seasoning, txiv qaub zest, thiab ntsev thiab pab tam sim ntawd.

Pab 8 Daim Ntawv Qhia los ntawm Lucy Buffett

Veggie & Quinoa Quesadilla nrog txiv qaub Slaw

Qee qhov kev hloov pauv yooj yim ua rau tog no (thiab tsaus ntuj) nyiam noj qab nyob zoo nrog qee qhov kev hloov pauv yooj yim. Rau daim ntawv qhia no, tus kws noj zaub mov Natalie Rizzo subs protein-packed quinoa nyob rau hauv qhov chaw ntawm nqaij qaib thiab ntxiv ntau yam zaub rau cov as-ham (tsis txhob txhawj, tseem muaj cheese). Triple daim ntawv qhia no thiab hlais txhua quesadilla rau hauv me me wedges los pab pawg neeg.

Cov khoom xyaw: - 2 tablespoons zaub roj - 1 me me qos yaj ywm, tws rau hauv cubes - 2 teaspoons chili hmoov - 1/4 teaspoon ntsev - 1/4 khob quinoa - 1/2 khob dej - 1 me zucchini, tws - 1 me me daj squash, tws - 1/2 teaspoon chipotle chili seasoning - 1 khob liab cabbage, thinly sliced - 1/2 txiv qaub - 1 Tablespoon txiv roj roj - 2 tag nrho cov nplej tortillas - 1/3 khob cheddar cheese

Cov lus qhia: 1. Preheat qhov cub kom 400 degrees.

2. Nyob rau hauv ib lub tais, muab 1 tablespoon ntawm zaub roj, qos yaj ywm qab zib, 1 teaspoon ntawm kua txob thiab ntsev. Do kom sib tov. Spread evenly on ib daim ntawv ci thiab ci li 20-25 feeb los yog kom txog thaum kev sib tw.

3. Lub caij no, muab cov quinoa thiab dej tso rau hauv lub lauj kaub. Nqa mus rau boil. Thaum boiling, txo tshav kub kom tsawg thiab simmer rau 15 feeb los yog kom txog thaum tag nrho cov dej yog absorbed.

4. Thaum lub quinoa ua noj, ua kom sov lub lauj kaub tshaj li qhov nruab nrab kub. Thaum lub lauj kaub kub, ntxiv 1 tablespoon ntawm zaub roj, zucchini thiab daj squash. Sauté 5-7 feeb los yog kom txog thaum lub zucchini yog kev sib tw. Ntxiv 1 teaspoon ntawm kua txob thiab chipotle chili thiab do. Yog xav tau, lub caij nrog ntsev.

5. Nyob rau hauv ib lub tais, muab cov thinly sliced Cabbage, txiv roj roj thiab kua txiv ntawm 1/2 ib txiv qaub. Do kom sib tov.

6. Tso lub tortilla kom tiaj tus. Txheej ib sab nrog cheese, quinoa, zucchini sib tov, qos yaj ywm qab zib thiab ib qho ntxiv ntawm cheese. Quav lub tortilla hauv ib nrab.

7. Kub lub skillet tshaj nruab nrab kub. Muab cov tortilla folded rau ntawm lub skillet thiab grill kom txog thaum lub tortilla pib xim av thiab crispy, txog 5 feeb.

8. Thaum lub tortilla yog xim av thiab crispy ntawm txhua sab, tshem tawm ntawm lub lauj kaub. Qhib lub tortilla thiab pawg hauv cov txiv qaub slaw.

Ua ob quesadillas Recipe los ntawm kws noj zaub mov Natalie Rizzo, MS, RD